Bavette met een Thaise twist

🍽️ 2 personen - ⏰ 35 minuten

Ingrediënten die jij nodig hebt:

• 1 Bavette van 250 g
• 0,5 tl gemalen koriander
• 0,5 tl gemberpoeder
• 0,25 tl gemalen kardemom
• 0,25 tl gemalen nootmuskaat
• 0,25 tl chilivlokken
• Versgemalen peper
• Zout
• 2 el extra virgin olijfolie
• 6 blaadjes munt
• Blaadjes van half bosje koriander
• 1 tl rijstazijn
• 1 tl suiker
• 1 cm verse gember
• 1 rode peper
• 1 teentje knoflook
• 1 limoen
• 1 el vissaus
• Gemengde groente naar keuze
• Basmatirijst
  

Bereidingswijze:

• Leg de Bavette een avond van tevoren in de koelkast om te laten ontdooien.
• Meng in een kommetje alle kruiden (gemalen koriander, gemberpoeder, kardemom, nootmuskaat, chilivlokken en versgemalen peper) en wrijf de bavette ermee in. Laat het vlees 20 minuten afgedekt staan om de smaken in te laten trekken.
• Doe 75 ml water in een pannetje en breng het aan de kook met de rijstazijn en suiker. Laat de saus afkoelen.
• Schil de gember en maak de rode peper schoon. Doe de gember, peper en knoflook in een keukenmachine en hak alles fijn.
• Pers de limoen uit en meng het limoensap met de gehakte gember, peper en knoflook in het azijnmengsel. Voeg de vissaus toe en meng goed door.
• Verhit een koekenpan op hoog vuur. Bestrooi de bavette met zout en bestrijk met olijfolie. Bak het vlees ongeveer 5 minuten aan beide kanten (medium-rare) voor de gewenste gaarheid.
• Leg de bavette na het bakken afgedekt met aluminiumfolie nog 5 minuten te rusten.
• Roer het azijnmengsel door de achtergebleven olijfolie in de koekenpan.
• Snijd het vlees in dunne plakken en meng de munt- en korianderblaadjes kort door het azijnmengsel in de pan. Verdeel dit mengsel over het vlees.
• Serveer de bavette met gestoomde groente en basmatirijst. Eet smakelijk!
• Eet smakelijk 😍

Een heerlijk gerecht met onze malse Bavette! Lekker gekruid met een mix van specerijen, in een heerlijke limoen-vissaus gedompeld voor een frisse, pittige twist. Gecombineerd met gestoomde groenten en rijst, is dit een maaltijd die gegarandeerd indruk maakt. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @alisonkookt

Bavette van topkwaliteit bij MeatDiscounter: perfect voor elke maaltijd!

Onze bavette is de perfecte keuze voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar smaak en malsheid. Dit stuk rundvlees heeft een rijke, volle smaak en een mooie textuur, ideaal om te grillen of te bakken. Dankzij de dunne structuur wordt de bavette snel gaar, maar blijft hij heerlijk sappig en vol van smaak. Bij MeatDiscounter bieden we onze bavette aan voor een scherpe prijs, zodat je altijd kunt genieten van topkwaliteit vlees zonder de hoge kosten. Perfect voor een gezellige BBQ of een smakelijke avondmaaltijd. Bestel nu en maak je gerechten extra bijzonder!