Bonenschotel met Kipfilet

🍽️ 2 personen - ⏰ 25 minuten

Ingrediënten die jij nodig hebt:

• 300 g Kipfilet
• 1 blik witte bonen in tomatensaus (bio)
• 200 g cherry tomaatjes, gehalveerd
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 tl chilivlokken
• 1 tl paprikapoeder
• Himalayazout naar smaak
• Verse koriander
• 2 el crème fraîche
  

Bereidingswijze:

• Leg de Kipfilet een avond van tevoren in de koelkast om te laten ontdooien.
• Snijd de kipfilet in blokjes.
• Halveer de cherry tomaatjes.
• Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
• Verhit wat olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de kipfilet tot deze goudbruin is en gaar van binnen (ongeveer 5-7 minuten).
• Haal de kip uit de pan en zet opzij.
• Voeg in dezelfde pan wat olie toe en bak de ui tot deze glazig is.
• Voeg de knoflook, chilivlokken en paprikapoeder toe en bak nog 1 minuut mee.
• Voeg de cherry tomaatjes toe en bak ze 3-4 minuten, tot ze beginnen te verkleuren.
• Doe de witte bonen in tomatensaus erbij en breng op smaak met Himalaya zout.
• Laat alles op laag vuur pruttelen gedurende 5-10 minuten.
• Voeg de gebakken kip weer toe aan de pan en roer alles goed door.
• Laat alles nog 5 minuten op laag vuur sudderen zodat de smaken goed mengen.
• Roer de crème fraîche door de bonenschotel en warm nog even kort mee.
• Garneer de schotel met verse koriander en wat extra crème fraîche.
  
• Eet smakelijk 😍

Deze heerlijke bonenschotel met malse kipfilet is eenvoudig te maken en zit vol smaak. Met maar één pan en een paar verse ingrediënten zet je binnen no-time een voedzaam en heerlijk gerecht op tafel. Serveer het met een lepel crème fraîche en verse koriander voor een extra frisse touch. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige maaltijd met vrienden!

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @the_cooking_mommy

Kipfilet van Meatdiscounter: smaakvol en altijd goed!

Kipfilet is een mager, eiwitrijk stuk vlees dat perfect is voor gezonde en veelzijdige maaltijden. Dankzij de neutrale smaak kun je kipfilet eenvoudig combineren met verschillende kruiden en marinades. Of je het nu bakt, grilt of stooft, kipfilet blijft een populaire keuze voor snelle, voedzame gerechten. Ontdek de eindeloze mogelijkheden en maak de lekkerste recepten met kipfilet!