🍽️ 2 personen - ⏰  35 min 

Ingrediënten die jij nodig hebt voor dit recept:

Bereiding:

Voor de Ribeye:

• 250g Ribeye 
• el rijstolie
• Versgemalen peper, naar smaak

Saus:

• 2 el Kikkoman sojasaus
• 1 el sake
• 1 el vloeibare honing
• 20g roomboter, in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden

Voor de Miso Aubergine:

• 1 aubergine
• 2,5 cm verse gember, fijngehakt
• 21 gr Itsu miso 'easy' (1 zakje)
• 1 el sake
• 1 el mirin
• 1 tl Kikkoman sojasaus
• 1 el olijfolie

Voor de Geblancheerde Spinazie:

• 200g verse spinazie
• 3 el sesamzaad, geroosterd
• 1 el Kikkoman sojasaus
• 1 tl suiker

Bereidingswijze:

• Leg de ribeye minimaal 24 uur van tevoren in de koelkast om te laten ontdooien
• Snijd de aubergine in blokjes.
• Mix gember, miso, sake, mirin en sojasaus tot een gladde saus.
• Bak de aubergine in olijfolie tot deze bruin is.
• Voeg de misosaus toe aan de aubergine en laat indikken.
• Rooster het sesamzaad in een droge pan en maal het grof.
• Meng het sesamzaad met sojasaus en suiker.
• Blancheer de spinazie, spoel af met koud water en knijp uit.
• Meng de spinazie met de sesamdressing.
• Meng Kikkoman sojasaus, sake, honing, roomboter en knoflook voor de ribeyesaus.
• Verhit rijstolie in een pan.
• Bestrooi de ribeye met versgemalen peper.
• Bak de ribeye aan beide kanten bruin en gaar.
• Laat de ribeye rusten in aluminiumfolie.
• Voeg water en het sojamengsel toe aan de pan en laat de saus inkoken.
• Snijd de ribeye in blokjes en meng door de saus.
• Kook pandanrijst volgens de gebruiksaanwijzing.
• Serveer de rijst met spinazie, miso aubergine en ribeye met saus.
• Eet smakelijk! 😍

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @alisonkookt

Als je op zoek bent naar een heerlijke oosterse maaltijd, probeer dan zeker deze Japanse wok met miso-aubergine en geblancheerde spinazie! Natuurlijk mag onze ribeye niet ontbreken, want die voegt net dat extra beetje smaak toe aan je gerecht die je niet wil missen. Een echte must-try!

Onze Ribeye Steak: heel smaakvol en voordelig!