Kip met Sesamkorst en Gegrilde Groenten

🍽️ 2 personen - ⏰ 45 minuten

Ingrediënten die jij nodig hebt:

• 400g kipfilet
• 2 courgettes
• 1 rode paprika
• 1 winterwortel
• 40g panko paneermeel
• 40ml sojasaus
• 75g bloem
• 90ml water
• 3 tl honing
• Flinke schep sambal
• Sesamzaadjes
• 100g rijst
• Peper en zout
• Olijfolie

Bereidingswijze:

• Ontdooi de kipfilet in de koelkast de avond van tevoren.
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snijd de courgette in plakken van 1cm dik. Snijd de wortel en paprika in reepjes.
• Bedek de bakplaat met bakpapier en leg hier de groenten op. Besprenkel met wat olijfolie, peper en zout. Meng vervolgens even goed door elkaar.
• Rooster de groenten voor ca. 20 minuten in de oven.
• Kook ondertussen de rijst gaar volgens de instructies van de verpakking.
• Snijd de kipfilet in wat kleine stukken.
• Meng in een diep bord de bloem en het water tot een glad beslag.
• Meng in een ander diep bord de sesamzaadjes (ongeveer 2 eetlepels), peper en zout en panko paneermeel.
• Haal de kip eerst door het bord met het beslag en vervolgens door het sesam-pankomengsel.
• Leg de gepaneerde kip op een bord.
• Verhit 3 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 2-3 minuten per kant totdat de kip goudbruin is.
• Haal de kip uit de pan en leg de laatste 8 minuten bij de groenten op de bakplaat.
• Meng in een kom de sojasaus, honing en sambal.
• Haal de bakplaat met groenten en kip uit de oven en giet hier het sojamengsel over. Bak nog ongeveer 3-4 minuten in de oven. Haal vervolgens uit de oven.
• Verdeel de rijst en groenten over de borden en leg de kip erop.
• Geniet ervan! 😋⁣

Onze kipfilet met een crunchy bite: yum! Geef een twist aan jouw kipfilet met dit recept. Door de sesamkorst heeft jouw kipfilet direct een bite én nog meer smaak. Heerlijk met de gegrilde groenten en rijst. Gezond & lekker!

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @alisonkookt.

Ga aan de slag met ons kipfilet!

Doe jij er alles aan om gezond te leven? We've got you! Met onze malse kipfilet maak jij dit doel een stuk makkelijker: bij ons bestel je een voorraad kipfilet voor discountprijzen! 100% kip, zonder toevoegingen en dan ook nog eens goedkoper dan in de supermarkt. Of het nou voor jouw meal preps doordeweeks is, of voor een lekker diner met vrienden. Met onze malse kipfilet kun je alle kanten op!