Kipcurry met courgette

🍽️ 2 personen - ⏰ 20 minuten

Ingrediënten die jij nodig hebt:

• 300 g Kiphaasjes
• 1,5 el kebabkruiden
• 1 knoflookteentje
• 1 courgette
• 1 ui
• 100 g rijst
• 1 el gele currykruiden
• 180 ml kokosmelk
• 200 gr bloemkoolrijst
• 2 el olijfolie
• 10 g koriander
• Peper en zout naar smaak
  

Bereidingswijze:

• Leg de Kiphaasjes een avond van tevoren in de koelkast om te laten ontdooien.
• Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
• Snijd de knoflook fijn, de courgette in halve maantjes en de ui in halve ringen.
• Snijd de kiphaasjes in reepjes en kruid ze met de kebabkruiden.
• Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan en bak de knoflook, courgette, ui en kip 4 minuten.
• Voeg de currykruiden toe en bak nog 1 minuut mee.
• Voeg de kokosmelk toe, zet het vuur lager en laat afgedekt 8 minuten zachtjes pruttelen.
• Verhit 1 el olijfolie in een andere koekenpan en roerbak de bloemkoolrijst 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
• Meng de gewone rijst door de bloemkoolrijst en verdeel over de borden.
• Schep de kipcurry erover en bestrooi met gehakte koriander.
  
• Eet smakelijk 😍

Een heerlijke curry met onze malse Kiphaasjes! Een gerecht vol smaak, snel op tafel en ook nog eens gezond, precies wat je nodig hebt na een lange werkdag. Dit recept is een must-try voor liefhebbers van kruidige gerechten. Simpel, heerlijk en gegarandeerd genieten. Klinkt goed, toch? Enjoy!

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @alisonkookt

Malse en voordelige Kiphaasjes bestel je bij MeatDiscounter!

Op zoek naar goedkope kiphaasjes van topkwaliteit? Bij MeatDiscounter bestel je malse en sappige kiphaasjes voor de laagste prijs! Perfect voor snelle wokgerechten, krokante kipreepjes of een kruidige curry. Onze kiphaasjes zijn niet alleen lekker voordelig, maar ook vers en vol van smaak. Bestel eenvoudig online en profiteer van scherpe deals. Geschikt voor elke maaltijd, van doordeweeks tot feestelijk diner. Bespaar op je boodschappen zonder in te leveren op kwaliteit. Bestel vandaag nog en geniet van heerlijke kip tegen een scherpe prijs!