Noedelsoep met Kip en Zwarte Rijst

🍽️ 2 personen - ⏰ 30 minuten

Ingrediënten die jij nodig hebt:

• 1 Hele Kip
• 2 teentjes knoflook
• 1 ei (per persoon)
• 200 g taugé
• Stukje gember
• 1 stengel citroengras
• Klein handje zwarte rijst (per persoon)
• 1 ui
• Snufje zout
• Handje verse koriander
• Handje frietchips (per persoon)
  

Bereidingswijze:

• Leg de Hele Kip een avond van tevoren in de koelkast om te laten ontdooien.
• Doe de hele kip in een grote pan en voeg genoeg water toe om de kip volledig onder te dompelen.
• Voeg de gesnipperde ui, knoflook, gember, citroengras en een snufje zout toe.
• Breng het geheel aan de kook en laat de bouillon op laag vuur zachtjes pruttelen gedurende 1 tot 1,5 uur, totdat de kip gaar is en de smaken goed zijn getrokken.
• Kook ondertussen de zwarte rijst in een aparte pan volgens de instructies op de verpakking (meestal 30-40 minuten).
• Giet de rijst af en zet apart.
• Haal de kip uit de pan en laat even afkoelen. Verwijder het vlees van de botten en trek het in stukken.
• Zeef de bouillon om de vaste delen (zoals de gember en het citroengras) te verwijderen en breng op smaak met zout.
• Kook de eieren in een aparte pan hard (ongeveer 8-10 minuten). Pel ze en zet ze apart.
• Blancheer de taugé kort (1 minuut) in kokend water en zet ook apart.
• Doe de stukken kip en taugé terug in de bouillon en verwarm het geheel.
• Voeg per kom een handje gekookte zwarte rijst toe.
• Schenk de warme soep met kip en taugé over de rijst in de kom.
• Leg in elke kom een hardgekookt ei (door de helft gesneden).
• Garneer de soep met verse koriander en een handje frietchips voor een knapperige bite.
• Serveer de noedelsoep direct.
• Eet smakelijk 😍

Deze kipnoedelsoep is precies wat je nodig hebt voor een lekkere, verwarmende maaltijd! Malse kip, een rijke bouillon, zwarte rijst en een knapperige bite van frietchips maken dit gerecht echt compleet. Perfect voor een gezellige avond of gewoon om jezelf even lekker te verwennen. Geniet ervan!

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @the_cooking_mommy

Hele Kip van MeatDiscounter: Kwaliteit voor een lage prijs!

Op zoek naar een smakelijke en budgetvriendelijke maaltijd? Onze hele kip van MeatDiscounter biedt de perfecte oplossing. Gemaakt van topkwaliteit kip, ideaal voor het bereiden van een heerlijke maaltijd voor het hele gezin. Of je nu een kippenbouillon maakt, de kip roostert of het gebruikt voor je favoriete gerechten, deze hele kip is altijd een goede keuze. Het beste van alles? Je betaalt nooit teveel! Profiteer van onze scherpe prijzen en geniet van de kwaliteit die je verdient. Bestel vandaag nog je hele kip bij MeatDiscounter!