Polpette alla Fiorentina

🍽️ 2 personen - ⏰ 3 uur

Ingrediënten die jij nodig hebt:

• 350g Kipfilet
• 250g Gekookte aardappelen in schil
• 2 Eieren
• 3el Gehakte verse platte peterselie
• 1 (uitgeperst) teentje knoflook
• 1 Sneetje wit brood (zonder korst) in melk gedoopt en uitgeknepen
• Zout en peper naar smaak
• Paneermeel
• Zonnebloemolie om te frituren
• 1 Citroen in partjes gesneden

Bereidingswijze:

• Kook de aardappelen in schil gaar en stamp ze tot een aardappelpuree.
• Kook de kip een uurtje of 2/3 in water met een bouillonblokje, zodat je de kip gemakkelijk uit elkaar kunt trekken.
• Maal de kip vervolgens fijn in een keukenmachine.
• Pak een grote kom en prak de aardappelpuree, fijgemalen kip, geklutste eieren, peterselie, knoflook en het verkruimelde brood goed door elkaar.
• Voeg wat zout en peper toe en vorm van het mengsel kleine kroketjes.  Wentel ze door wat paneermeel en frituur ze in de hete zonnebloemolie.
• Laat de kroketjes op keukenpapier uitlekken en dien direct op met wat partjes citroen.
• Ik maakte er wat sperzieboontjes bij met een dressing van extra virgin olijfolie, vers uitgeperst citroensap en peper en zout naar smaak (Fagiolini all'agro)

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @Alisonkookt

Kipfilet van Meatdiscounter: mals, goedkoop en van topkwaliteit!

Onze kipfilet van Meatdiscounter is de ideale keuze voor een betaalbare en malse maaltijd. Het vlees is lekker mals en perfect voor allerlei gerechten, van salade tot stoofpotjes. Of je nu een snelle maaltijd wilt bereiden of een feestelijk gerecht, onze kipfilet biedt uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Elke kipfilet wordt zorgvuldig geselecteerd om te zorgen dat je alleen het beste krijgt. Profiteer van de lage prijs zonder concessies te doen aan de smaak en kwaliteit. Ga voor gemak, smaak en budget met de kipfilet van Meatdiscounter!