Tri Trip (Ezeltje) met Honing Mosterd Marinade

🍽️ 2 personen - ⏰ 1,5 uur

Ingrediënten die jij nodig hebt:

• 500g ezeltje heel namibië
• 2 el milde mosterd
• 1 el honing
• 4 el olijfolie
• 2 el appelcider azijn
• 1 el grof zout
• 1 el zwarte peper
• 1 el uitenpoeder
• 1 el knoflookpoeder
• 1 tl chilivlokken

Bereidingswijze:

• Leg het ezeltje minimaal 36 uur van tevoren in de koelkast om te ontdooien.
• Haal het ezeltje uit de koelkast en snijd de vetkap kruislinks in zodat het vet makkelijker kan 'smelten' en het vlees niet kromtrekt op de BBQ.
• Meng vervolgens alle overige ingrediënten in een ziplock bag. Laat het ezeltje (oftewel, de tri trip) een nachtje in de koelkast marineren.
• Maak de volgende dag de barbecue klaar op 150°C indirecte hitte. Laat het ezeltje hierop garen tot een kerntemperatuur van 47°C. 
• Haal het vlees van de barbecue en laat rusten onder wat aluminiumfolie.
• Stook nu de barbecue op naar 250°C en laat gelijk een gietijzeren rooster of grillplaat mee opwarmen.
• Grill het ezeltje rondom mooi bruin en serveer bijvoorbeeld met een (zelfgemaakte) champignonsaus.
• Genieten! 

Op zoek naar een verrassend en smakelijk gerecht? Probeer dan eens tri trip, ook wel bekend als het ezeltje! Met een heerlijke honing-mosterd marinade wordt dit gerecht een ware traktatie voor je smaakpapillen. Het ezeltje is een stukje vlees dat misschien niet zo bekend is, maar zeker de moeite waard om te ontdekken. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en verras jezelf en je gasten met dit heerlijke gerecht!

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @flame_on_bbq.

Ezeltje, Tri Trip of liesstuk. Hoe je 'm ook noemt: een topstuk!

Bij MeatDiscounter vind je het ezeltje (tri trip) voor een voordelige prijs! Ons ezeltje is niet alleen goedkoop, maar ook enorm smaakvol. Een ideaal product voor op de BBQ. Geniet van dit malse vlees tegen een betaalbare prijs. Met het ezeltje van MeatDiscounter haal je een betaalbaar stukje luxe in huis. Profiteer van onze scherpe prijzen en ontdek de heerlijke smaak van ons ezeltje.