Ribeye Steak met gegrilde groenten

🍽️ 2 personen - ⏰ 35 minuten

Ingrediënten die jij nodig hebt:

• 1 Ribeye steak van ca. 250 gr
  
• 50 ml tomatenketchup
• 1 teen knoflook (fijngehakt)
• 1/2 sinaasappel (uitgeperst en schil geraspt)
• 35 ml extra virgin olijfolie
• 25 ml balsamicoazijn
• 1/2 el paprikapoeder
• 1 el verse rozemarijn (fijngehakt)
• Zout en peper

 Voor de gegrilde groenten

• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 puntpaprika
• 1 rode ui
• Kleine krieltjes
• Extra virgin olijfolie
• Verse Italiaanse kruiden
• Peper en zout
  

Bereidingswijze:

• Leg de Ossenhaas Tournedos een avond van tevoren in de koelkast om te laten ontdooien.
• Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom en breng op smaak met zout en peper.
• Leg het vlees in de marinade en laat een uurtje afgedekt in de koelkast staan.
• Leg de krieltjes, de in stukjes gesneden aubergine, courgette, puntpaprika en grof gesneden rode ui, gemengd met wat olijfolie en fijngehakte verse Italiaanse kruiden op een bakplaat met bakpapier en gril ca. 25 min in een voorverwarmde heteluchtoven op 220 gr. Schep regelmatig om.
• Neem de ribeye uit de marinade en dep een beetje droog met keukenpapier.
• Bak de ribeye ca. 3-4 min per zijde in een koekenpan of grillpan voor een medium resultaat.
• Laat even rusten in alufolie voordat je het vlees op gaat dienen.
• Serveer er nog wat plakken sinaasappel bij en bijvoorbeeld wat rucola.
• Eet smakelijk 😍

Dit feestelijke gerecht met onze Ribeye steak is perfect voor een speciaal diner! Gemarineerd in een heerlijke mix van sinaasappel, balsamico en kruiden, krijgt het vlees een unieke smaak. Ideaal voor een bijzondere gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen!

Dit recept is gemaakt voor MeatDiscounter door @alisonkookt

Betaalbare Ribeye Steak van kwaliteit bij Meatdiscounter!

Onze Ribeye steak bij Meatdiscounter biedt de perfecte balans tussen prijs en kwaliteit. Deze malse en smaakvolle steak van 250 gram is ideaal voor een lekkere maaltijd, zonder dat je de bank breekt. Dankzij de vette marmering krijgt de Ribeye steak een rijke smaak en een sappige textuur bij het bakken of grillen. Of je nu een feestje viert of gewoon geniet van een doordeweekse maaltijd, deze Ribeye steak zorgt altijd voor een culinaire ervaring. Combineer de steak met je favoriete bijgerechten en ontdek waarom Meatdiscounter de go-to plek is voor betaalbare kwaliteit. Bestel nu en maak van je diner een feest!